La empresa Cuchillería Martínez lleva décadas dedicándose a la fabricación de navajas y cuchillos en la localidad de Santa Cruz de Mudela, continuando así con una tradición centenaria, la del oficio artesanal de la navaja y el cuchillo. Todos nuestros productos llevan la marca que en 1951 fundó Juan José Martínez.
Después de varios años trabajando para distintas empresas y teniendo muy claro su entusiasmo por el acero, los cuchillos y las navajas, decidió trabajar por su cuenta hasta el día que se jubiló. Juan José Martínez recibió numerosos premios y reconocimientos sobre todo por mantener intactas las tradiciones y costumbres que hacen que un cuchillo o una navaja dure para toda la vida.