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Die Burg von Peralada, die bereits im 9. Jahrhundert unter dem Namen Burg Tolón erwähnt wurde, war das Zentrum der Grafschaft Peralada. Die Dynastie der Viscounts von Peralada begann mit Berenguer, dem Sohn des Grafen Ponce I. von Ampurias, der nach dem Tod seines Vaters Herr von Peralada wurde. Später trugen die Viscounts die Nachnamen Quermançó und Rocabertí.
Im Jahr 1285, während der französischen Invasion in Ampurdán, während des Kreuzzugs Philipps des Kühnen gegen Katalonien, wurde die Burg zerstört und die Stadt niedergebrannt. Die Überreste dieser primitiven Burg und der Pfarrkirche San Martín befinden sich im oberen Teil des Stadtzentrums. Mitte des 14. Jahrhunderts wurde eine zweite, neue, größere Maueranlage errichtet und außerhalb der Mauern der neue Rocabertí-Palast errichtet. Im Jahr 1472, während des Remences-Krieges, fiel König Johann II. erneut in die Burg ein und besetzte sie. Jahre später, im Jahr 1599, wurde Viscount Francesc Jofre de Rocabertí von Philipp III. von Spanien als Graf von Peralada eingesetzt.
Es wurde mehrfach umgebaut und erweitert, die Ostfassade ist im Renaissancestil gehalten und Ende des 19. Jahrhunderts unter der Leitung des französischen Architekten Grant erneut erweitert. Ein großer Garten umgibt es.
Der Palast wurde 1923 von Miguel Mateu y Pla erworben, der eine bemerkenswerte Kunstsammlung (Kristalle, Keramik, Gemälde, Bücher, Manuskripte) zusammenstellte und die Ausgabe wissenschaftlicher Bücher „Biblioteca de Peralada“ förderte. Das Anwesen befindet sich heute noch im Besitz der Familie Mateu und ist Sitz eines Weinkellers, sodass es nicht vollständig besichtigt werden kann. Ein Teil des Schlosses beherbergt jedoch das Casino und die Gärten bleiben im Juli und August für das Peralada International Music Festival geöffnet.
