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Le château de Peracense est l'un des châteaux aragonais les plus beaux et les plus méconnus. Entourés d'un environnement naturel unique, ses bâtisseurs ont profité de la topographie originale du terrain pour construire une enclave défensive de premier ordre. Il se trouve à 1 365 mètres d'altitude, sur une extension rocheuse très abrupte du rodeno, qui appartient à l'extrémité sud de la Sierra Menera, à côté de la colline de San Ginés (Teruel).
Il s'agit d'une forteresse composée de trois enceintes concentriques assises sur des affleurements de grès rouge (micacé de Buntsandstein), partiellement découpés et modifiés pour améliorer la défense. C'est précisément ce grès (rodeno), sous forme de mégalithes, maçonnerie et pierres de taille posées avec du mortier de chaux ou de gypse, qui est le matériau principalement utilisé dans la construction des murs de cette forteresse. C'est son principal attrait : la belle couleur rougeâtre du Château qui joue harmonieusement avec la couleur rougeâtre du terrain, lui conférant une teinte rouge unique, naturelle et spectaculaire. Le bois était utilisé dans une moindre mesure dans le château et toujours dans les poutres et les piquants.
Le lieu fut occupé depuis la fin de l'âge du bronze, pour être de nouveau occupé au temps de la domination musulmane, aux Xe et XIe siècles. Mais c'est au Moyen Âge que son importance stratégique augmente en raison de sa position frontalière entre les royaumes de Castille et d'Aragon et les seigneuries d'Albarracín, Molina de Aragón et Comunidad de Daroca. Le château fut agrandi et rénové au milieu du XIVe siècle.
