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On sait que le sabre est une arme blanche semblable à l'épée, mais quelque peu courbée et généralement avec une seule coupe. Elle est connue dans le jeu d'escrime sous le nom d'épée de fer, sans polissage ni coupe, avec un bouton sur la pointe. Le sabre moderne est, avec l'épée et le fleuret, l'une des trois armes d'escrime.
Le sabre d'escrime dérive du sabre, arme utilisée par les soldats de cavalerie. Les coups ou les points peuvent être obtenus en enfonçant avec la pointe ou en produisant une coupe avec le bord de la lame. La cible valide est l’ensemble du corps depuis la taille, y compris la tête et les bras. Les attaques au sabre sont les plus rapides et les plus agiles en escrime, elles nécessitent donc une bonne forme physique.
Le sabre d'escrime mesure au maximum 105 cm et ne doit pas dépasser 500 grammes. Il possède une garde en forme de bol, qui se courbe sous la main, et une lame en forme de T en section transversale. La lame mesure 88 cm de long. Il est quadrangulaire avec une tranchée de 4 mm sur 1,2 mm. La lame peut être courbée à condition de ne pas dépasser une flèche de 4 cm.
Le maître de l'art de l'escrime est aussi appelé le maître des armes. L'escrime est un sport de combat dans lequel deux adversaires s'affrontent et doivent tenter de se toucher avec une arme tranchante, selon lesquelles se différencient trois modalités : le sabre, l'épée et le fleuret. Sa définition est « l'art de la défense et de l'attaque avec une épée, un fleuret ou une arme similaire. »
L'escrime moderne est un sport de divertissement et de compétition, mais elle suit les règles et techniques qui ont été développées à l'origine pour un maniement efficace de l'épée en duel.
Le mot vient du verbe clôturer, et cela à son tour du verbe germanique skermjan, qui signifie réparer ou protéger. Les adversaires sont appelés tireurs. Lorsqu'un tireur est touché par l'arme de l'adversaire, il reçoit un point.
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